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フランス北西部はリンゴを原料としたブランデーの特産地で、
１５５３年の古文書に蒸留の記録が残るほど歴史は古いようです。
そして、その中心生産地の酒は、１９世紀初頭から、地名をとって
カルヴァドスと呼ばれるようになったのだそうです。

このカルヴァドスという酒の存在が、パリをはじめフランス全土に
知られるようになったのは、第一次大戦後のことで、知名度としての
歴史は古くはありません。

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