「アマレット」というリキュールは杏仁豆腐のような味わいと言われますが、本当にそうなのでしょうか。
今回はアマレットの原料や、おいしい飲み方をご紹介します。
アマレットが杏仁豆腐のような味と言われるのは、同じ原料を使っているからです。
杏仁豆腐にはその名の通り「杏仁」と言うあんずの種子が使われています。
この「杏仁」は2種類あり、杏仁豆腐に使われるのは苦杏仁（くきょうにん）で、アマレットに使われているのは甜杏仁（てんきょうにん）です。
原料は同じ杏仁ですが、種類が違っていたのですね。
とはいえ、アマレットが杏仁豆腐のような味がするのは本当に似ていたからでした。
アマレットのオススメの飲み方はこちら。
・ソーダ割り
スッキリと甘さ控えめに飲めます。
・ミルク割り
本当に杏仁豆腐のような味わいが楽しめます。
・ジンジャー割り
キレのあるジンジャエールがアマレットの甘さにマッチします。
・ウーロン茶割り
イタリアンアイスティーと言われるカクテルです。ウーロン茶のさっぱり感は意外に合います。
他にもウイスキーで割るゴッドファーザー、ウォッカで割るゴッドマザーなど飲み方はさまざま。
杏仁と言われるとクセが強そうに感じますが色んなアレンジができるリキュールです。
ぜひ試してみてくださいね。