カナディアンウイスキーの代表ともいえる銘柄のカナディアンクラブは世界５大ウイスキーの一つ。
カナダ・オンタリオ州ウィンザーで造られています。
ライトな味わいが飲みやすく、カクテルのベースにも使われることの多いウイスキーです。
トウモロコシが主原料のウイスキーと、ライ麦を主原料としたフレーバリーウイスキーを合わせたブレンデッドウイスキーです。
カナディアンクラブが軽やかな味わいになるのは、製法に特徴がありました。
ベースとなるウイスキーとフレーバーウイスキーを樽詰めする前にブレンドする「プレ・ブレンディング」という製法です。
樽で熟成させてからブレンドするのが通常の製法ですが、熟成させる前にブレンドすることで味がしっかりと馴染みます。
だからまろやかな味わいになるのですね。
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