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水井坊は中国成都にある遺跡で1998年に発掘された最古の白酒蒸留所のものと言われています。
この発見された水井坊をベースに当時の製法を熟練した職人たちが完全に再現。
中国最古の白酒として中国政府が証明書を発行した最初の白酒として広く知られるようになりました。
中国では重要や宴席ではなくてはならないお酒となっており、高級なものは底が六角形になっているのが特徴です。
なお、免税店以外では売っていないため手に入れるのが難しいお酒でもあります。

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