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尾鈴山蒸留所は宮崎県尾鈴山の山奥にある蒸留所で、尾鈴山の超軟水を用いることで柔らかで優しい酒質を作ることができます。
この蒸留所は1998年に建てられたもので、自然の中に溶け込んだ美しい蒸留所と言われています。原料となる芋はジョイホワイトで木樽に2年以上熟成させているのが特徴です。
味はフルーツや栗のような甘さが感じられ、適度なコクも感じることができます。
後味はキレがありドライでクリアでまろやかな焼酎と言えるでしょう。

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