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イセヒカリを使用して醸された純米大吟醸夢雀。
古来より稲と深く関係する雀に夢を乗せ、世界へと発信したいという考えから名づけられました。
毎年、世界で1,000本程度しか流通しないプレミアムなお酒です。
精米歩合は18％で雑味が少なくクリアな味わいが特徴の日本酒です。
また、夢雀は長期熟成にも耐えられる酒質となっており、年々深い味わいに変化するのが特徴的。
世界中のセレブにも多くのファンがおり、熟成を重ねた夢雀はヴィンテージ夢雀として世界中の高級レストランで提供されています。

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