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さわやかな味わいの高級シャンパンソウメイ ソウメイ ブリュットの最大の特徴はぶどうの甘みを最大限に活かし、従来の半分の糖に抑えていることと、アンボネイムラで育ったピノノワールのみを使用していること。
香りはりんごやアプリコットのようで、味わいは上品です。
後味にフルーツをしっかりと感じられるシャンパン。
1年以上の発行期間を経て作られており、ミネラル分が豊富なのも特徴です。
お肉料理やえびの天ぷらなどとよく合います。

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