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ポールジロー 25年はグランド・シャンパーニュの質の高いぶどうだけを使用したブランデー。
25年と書かれていますが、40年以上もの古酒も使われており、繊細かつ力強い味わいに仕上がっています。
ジロー氏は一つ一つのぶどうを手で摘んで品質をチェックしています。
全行程をジロー氏が手掛けるこのブランデーは膨大な労力と時間がかけられており、頑なに伝統的な製法を守り続け作られています。
自然な味のすばらしさが感じられるブランデーと言えるでしょう。

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