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ニコラス ジェイ ニーサ ピノ ノワールはダンディーヒルズのニーサヴィンヤードのぶどうを使用して作られるワイン。
ニコラス・ジェイはアンリ・ジャイエ氏の教えを継承しながらワインづくりを続けるワイナリー。
使用するワインは主に1888年に植えられたもので、ビショップクリークと同様の醸造方法が用いられています。
厳選した樽を使用することで複雑さと繊細さが感じられるよう何度もブレンドを繰り返しているのが特徴です。
味わいは繊細かつミネラルが豊富で、はつらつとしたうま味が余韻として続きます。

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