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アサヒスーパードライの最大の特徴はキレがありすっきりとした味わいであること。
このビールが誕生する前は苦みがあり重たいビールが主流でしたが、キレがあるアサヒスーパードライが発売され、爆発的な人気となりました。
使用している318号酵母はキレをつくる特別な酵母で、糖から炭酸ガスとアルコールを勢いよく生み出す能力が素晴らしい酵母と言われています。
また、アサヒでは酵母の様子を24時間観察し、発酵条件を見極めた上で細かく調整しビールづくりを行っています。

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