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世界中で大変有名な銘柄とも言えるドン ぺリニヨン。
日本でも夜のお店で知名度を上げ、高い品質と格式があることでも知られており、シャンパン好きからも人気が高く当たりはずれが少ないことでも有名です。
ドン ぺリニヨン ヴィンテージは熟成期間が最低でも8年と長く、奥深さとうまみを感じられるシャンパンで2000年代のものだと手に入りやすいですが1990年代など古いものは非常に高価となっています。
口に含むとクリーミーな味わいが広がり、余韻はスモーキーなのが特徴です。

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