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朱金泥能代醸蒸多知 純米大吟醸は年間60本しか作られない希少価値の高い日本酒。
酒袋をつるしてしずくが自然に落ちてくるのを集め、3年以上トンネルの中で熟成させています。
その間、芳醇な香りが蓄えられるため、香りと味が一体化し、スッキリとした辛口の味わいが楽しめます。
また、山田錦を33％まで削り仕込むため、アミノ酸の濃度が低くクリアな酒質となっています。
まるでシルクのようになめらかでとろみがあり、極上ののどごし。
フルーティな香りで白ワインのように冷やして飲むのがおすすめ。

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