メリークリスマス。
今日はクリスマスイブですね。
そこでおすすめのお酒があります。
ホットワインです。
赤ワインにオレンジとシナモン、ナツメグなどのスパイスと砂糖を加えて作られるホットワインは、ヨーロッパ各地のクリスマスマーケットで愛されるクリスマス限定の飲み物。
温かく甘口のワインは、普段あまりワインなどを飲んだことの無い人でも、飲み過ぎてしまうくらいの飲みやすさ。日本でも材料が手に入るので、挑戦してみたい飲み物です。
作り方は簡単、コクのある赤ワインを鍋に注ぎ、そこにシナモンスティックとオレンジ、ナツメグを入れる。煮立ってしまうとアルコールが飛んでしまうので、その一歩手前で火を止めて、それをカップに注ぐだけ。
ドイツやフランス、チェコなどでは氷点下１０度に近いクリスマスシーズンを、このホットワインで乗り切るのです。ちなみに12月25日になってクリスマスが終わると、すぐに姿を消してしまうのも、このホットワインの特徴です。
ちなみに赤ワインだけでなく、白ワインで作るホットワインもあります。本場ドイツでも、赤白どちらか選べたりするお店が多いですね。またチェコなどでは、蜂蜜から作られるハニーワインのホットワインも見られます。
ハニーワインは高級ですが、温めるだけで素晴らしいウィンタードリンクになります。
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