スパークリングワインをお店で飲むときによく見かけるのが「cava（カヴァ）」という名前。
カヴァはスペイン産のスパークリングワインで、シャンパンと同じ製法で作られます。
値段はシャンパンのほうが高いイメージがあります。
しかし同じ作り方ということは、シャンパンとどう違うのかイマイチ分からないですよね。
シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で造られたもの。
カヴァは、スペインのカタルーニャを中心としたエリアで造られたもの。
つまり、国・地域が違っていたのですね。
カヴァで使われるブドウは、酸味の穏やかなものが中心です。
アロマをしっかりと感じられるものも多くあります。
温暖な気候で果実が育つので、成熟度が高く、辛口が多いのも特徴です。
カヴァは造られているエリアが広いのでカヴァの中でも味わいの違いが楽しめます。
シャンパンと比べても手に入りやすいカヴァは家で楽しむスパークリングワインにピッタリですね。
「お祝いにいただいたけど実はスパークリングが苦手だった…」という方は買い取りに出してしまうのも一つの手段です。
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